Nuestra carta

LOS CLÁSICOS

11. Pan de coca con tomate de colgar.

2,75 €

12. Ensaladilla URSS con ventresca de atún.

7,00 €

13. Huevos ecológicos rotos con setas, patatas chips y sal de jamón.

8,50 €

14. Jamón 100 % bellota cortado a cuchillo (60 g).

14,50 €

15. Tabla de quesos con compota de temporada.

15,50 €

16. Patatas bravas del Season

6,50 €

17. Croquetas de pollo rustido con mayonesa de su jugo

7,00 €

18.Tacos Season de pulled pork con emulsión de aguacate y pico de gallo.

10,50 €

19. Steak tartar Season con mantequilla de mostaza y miel.

18,00 €

20. Arroz seco de sepia y frutos del mar.

17,00 €

21. Fideuà negra de gambitas y sepia con alioli de cúrcuma.

17,00 €

22. Arroz sorpresa de gambas.

13,00 €

23. Hamburguesa de rabo de toro, queso Idiazábal, Lollo Rosso y salsa de Oporto

13,00 €

24. Canelón de pularda trufada gratinado con suave bechamel

10,30 €

COCINA DE MERCADO

1. Sardina ahumada y sus contrastes

9,00 €

2. Tartar de pez limón, salsa de mantequilla negra y salicornia

13,00 €

3. Ensalada de pollo crujiente, queso crema, caqui y vinagreta de avellanas

9,50 €

4. Envoltini de pollo y panceta con mar y montaña a la lima Kaffir

13,00 €

5. Foie pôelé en un mundo de maíz

11,50 €

6. Vieiras al ajillo en pan chino, castaña y salsa XO

11,50 €

7. Pulpitos estofados en kimchi de chocolate y cremoso de apionabo

12,00 €

8. Lomo de atún Balfegó con crema de trompetas de la muerte y tea eggs

15,00 €

9. Ciervo al Jägermeister y pan hojaldrado de mantequilla

15,00 €

10. Terrina de roast pork a la cerveza negra, cremoso de moniato y polenta

15,00 €

VEGAN FOOD

25. Hummus verde de temporada con dips de zanahoria especiada

8,50 €

26. Carpaccio de remolacha, parmesano vegano y trufa

9,50 €

27. Albóndigas Heura con crema de flor de jamaica y coco

11,00 €

28. Beyond meat con trinxat de la Cerdanya de col kale

11,00 €

29. Tacos de chile vegano con emulsión de aguacate y pico de gallo

10,50 €

*Disponemos de productos y pan sin gluten

0,00 €
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