Nuestra carta

LOS CLÁSICOS

Pan de coca con tomate

2,50 €

Surtido Perelló

(bomba ventresca, pulpo a la vinagreta, oliva, piparra y boquerón)
8,00 €

Ensalada URSS de verano

6,00 €

Huevos estrellados con setas de temporada y polvo de jamón

7,50 €

Jamón ibérico de bellota (60gr)

11,00 €

Tabla de quesos de proximidad

12,00 €

Croquetas de pollo rustido con mayonesa de su jugo (5 unid.)

6,00 €

Bravas Season

5,00 €

Salmón curado

mantequilla de eneldo y tostadas
11,00 €

Steak tartar de ternera ECO

18,00 €

Lomo alto de ternera deshuesada ECO a peso

6,00 €

Paella de pescado y marisco Season

(min 2 personas)
15,00 €

COCINA DE MERCADO

Ensalada de judietas de temporada,

mejillones del Delta y mayonesa de azafrán
6,00 €

Carpaccio de tomate

leche de tigre, algas y aguacate
6,00 €

Gazpacho de melocotón

queso y tomates confitados
6,00 €

"Lingote” de vieira

panceta ibérica y espárragos trigueros
10,00 €

Sashimi de atún marinado Balfegó con marinada

12,00 €

Pulpo

wasabi y aguacate
10,00 €

Tortilla abierta de gamba de costa y reducción de su coral

8,00 €

Terrina de foie micuit

habitas de temporada y jamón de pato
11,00 €

Risotto de carnaroli al Oporto

8,20 €

Meloso de ternera a baja cocción

demi glacé y albaricoques
11,50 €

Mar y montaña de morcilla

brandada y tripa de bacalao
8,00 €

Tacos Season

9,00 €

VEGAN FOOD

Ceviche de verduras de temporada

6,00 €

Cous cous de verduritas de temporada y aceite de cilantro

5,00 €

Buñuelos de espárragos con espuma de veganesa

6,00 €

Tacos de chile vegano

9,00 €

Huevos revueltos con judietas de temporada y jamón

8,00 €

Pita de heura (proteína vegetal) estilo libanés con Mutabbel

6,50 €

BEYOND MEAT a la parrilla con guarnición de temporada

8,50 €
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